NOAN 这家茶馆坐落于埃卡迈6巷，依偎在一栋木屋和日式庭院之间。店铺极为重视茶叶品质，仅精选京都府宇治产的顶级抹茶。 日本最优质的产茶区。招牌茶品“Chouchou宇治抹茶”是最高等级的抹茶，经过精心石磨研磨，能打出细腻柔滑的泡沫，并散发出浓郁深邃的鲜味。除了传统的热茶， 店内还提供一系列以抹茶为基底的饮品，将新鲜芬芳的椰子或清迈可可等当地食材与宇治抹茶巧妙融合，打造出风味独特且完美平衡的饮品。
在餐食方面，餐厅从最初便倾注了极致的用心，首先精选当季食材，再依据正宗食谱精心烹制。作为招牌菜的“芝麻鲭鱼饭”，餐厅选用风味平衡完美的鲭鱼，搭配传统的九州风味芝麻酱汁，佐以京都风味的高汤。 入夜后，餐厅将推出“DON-CHA”菜单，打破传统盖饭的用餐规则，将菜品盛装于一口大小的杯中。这让您能够随心搭配心仪的食材——如和牛、烤鳗鱼或顶级海鲜——佐以盛装于特制酒杯中的日式鸡尾酒，将您的晚餐体验提升至完美境界。
NOAN的甜点菜单融合了多元的烹饪文化，以创意为纽带。例如“KUNA-CHA”这道甜点，将口感顺滑的抹茶芝士蛋糕与内嵌其中的中东酥皮点心库纳法（kunafa）完美融合；而“翡翠和谐”则以浓郁的巧克力布朗尼为基底，层层叠加翡翠色调的抹茶慕斯。 每道甜点均饰以金箔，每一个细节都体现了我们致力于在各个层面呈现正宗日式美食体验的承诺。✨
